疫情下的喜茶是如何成为资本香饽饽的？

喜茶又双叒叕被资本看上了！

3月23日，高瓴资本、寇图资本联合领投喜茶被媒体广泛报道了！

据称此轮融资完成后，喜茶的估值将达到历史新高的160亿元！

在疫情严重打击餐饮行业的今天，喜茶还能取得如此骄人的成绩，靠的是什么呢？

还是让杂杂妹为您梳理梳理吧——

2012年，广科大学生聂云宸在投资手机店失败后，想到了建立自己的奶茶店。

但是，奶茶店由于门槛低、价格战激烈，能在这片红海里突围又谈何容易？

聂云宸想到了“推陈出新、以质取胜”的办法。

从一开始，聂云宸在原材料的选用标准上，有着较高的坚持。其研发的产品，在茶叶加工阶段就是定制的——不简单使用通常能够买到的茶叶，而在上游就根据自己的需求与想法，交由第三方工厂专门生产定制茶。

比如店内明星产品的“喜芝芝金凤茶王”中的“金凤”，实际在茶叶市场中并不存在，是喜茶独家原创。而带来的回报是显而易见的，从上游开始的定制让跟风者难以下手，不仅在口味上实现有效差异化，也为品牌建立起一道核心壁垒。

另一方面，聂云宸和他的喜茶创业团队也引入了工序管理的理念。

一杯茶的制作程序被细分成很多个小步骤，每人只完成其中一项。

例如有的员工专门负责铲冰、有的员工专门负责折叠杯子的纸托。

如同工厂中的一套“流水线”，极致保证效率。

这样一来，分工合作的高效减少了排队顾客等待时间；另一角度来讲，这种设置也利于标准化，员工极易上手，减少个人对产品稳定性的影响。

说到这里，有人也许要问，茶品质量得到保障了，单杯茶的价格不就上去了吗？

这个问题问得好。

但是聂云宸和他的小伙伴们巧妙地选择了“定价差”的策略——喜茶的产品定价普遍在20-30元。这个价位比奶茶店贵了不少，但整体低于星巴克定价。

目前因味茶、嫩绿茶等新式茶饮店的价格则普遍在30—40元区间，与星巴克趋近。而喜茶的定价让消费者感觉产品品质差不多的，喜茶明显有价格优势；而价位比喜茶低的产品，明显没法与其竞争。性价比。上游供应链整合优势，让喜茶在终端产品定价上显现了出来。

更值得一提的是，喜茶从2012年在江门开业起，就把“顾客排队”、“排几个小时的队”作为网络媒体的宣传设定，借助微博、微信、大众点评等新传播平台，广泛让公众形成“喝喜茶、要排队”的故有印象。这就保证了喜茶客似云来，开到哪，顾客队伍排到哪的兴旺景象。

和许多初见成效就急于招揽融资、加盟商的竞争对手相比，聂云宸要谨慎得多，也稳健得多。他一直坚持每开一家新的门店都要亲自设计装修、亲自招聘人员，根据市场及自身需求动态分析才确定新店的开设计划。

“很多好生意的店其实是在消耗品牌，第一家店才是建立品牌的地方，后来再乱开其实是在消耗品牌势能，这种时候是很危险的。”生于1991年的聂云宸有着与年龄不相称的成熟。

虽然直到2016年喜茶才获得IDG资本以及知名投资人何伯权超过1亿元的共同投资，但是喜茶一直不放弃在人员培训、ERP、门店品控、服务管理、品牌调性、产品升级等方面做进一步的提升。

正是因为喜茶一直以来坚持的品质和口碑，2018年4月25日，喜茶宣布完成4亿元人民币B轮融资，由美团点评旗下产业基金龙珠资本投资。2019年7月，喜茶迎来了腾讯投资、红杉资本的战略投资，投资金额未知，但是喜茶投后的估值更上一层楼，达到了90亿元人民币。

而在2019年喜茶取得了一个看起来还不错的成绩。一方面，其主推小程序“喜茶go”在2018年6月上线后，半年获得了600多万用户；2019年全年又新增了1500多万，总用户数达到了2150万。

另一方面，截至去年12月31日，喜茶在43个城市开出了390家门店，新增主力店157家、Go店63家。其中销冠城市深圳更是交出了2000万杯的年销售额，约合销售金额超5亿元。

在疫情的影响下，喜茶也没有丝毫懈怠，在武汉宣布封城的前两日，喜茶1月21日紧急成立了应急小组，召集了运营、供应链、公共关系、法务等众多部门加入。随后，400多家喜茶门店停业，直至3月22日有436家恢复营业，仍有14家门店在停业。

喜茶从1月底开始响应“无接触配送”，部分门店恢复经营，但所有门店均关闭了POS机和堂食服务，仅接受小程序或者美团下单。为了进一步布局线上销售，该公司还在3月中旬上线了天猫旗舰店。由于喜茶此前的投资方大多有腾讯和美团的背景，其涉足阿里旗下天猫平台的举动，在当时也被解读是疫情下不得不做出的“无奈的尝试”。

如今，随着疫情的好转，各地复工复产的持续推进，喜茶门店重开，急需大量资金，加之竞争对手大量退出市场无疑为资本看到了“抄底”的机会，这也是喜茶继续被资本“围猎”的原因所在。

当然啦，好的奶茶店自然离不开好的制冷设备。

例如广绅电器有着15年生产、研发经验，拥有100多项专利，其制冰机深受奶茶业主的欢迎。特别是广绅智能高端制冰机拥有“大产量、高效节能、快速制冷”的优势，还有一体式发泡技术，使用美国泰康品牌压缩机，可实现12分钟由水到冰的转变。

因此，各位奶茶铺从业者要重复喜茶的奇迹，选用广绅电器的优质制冰机将为您马到功成添力鼓劲！