古茗、茶百道、兵之王的冰淇淋成团之秀,道出机遇!

2021-10-10 14:32:31 admin 25
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-冰爽又甜蜜的感觉-

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冰淇淋

ice&cream

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据网易数读在对消费者调研后发布了一篇文章,从文内的一组数据中发现,75.3%的消费者吃冰淇淋的场景在逛街的时候。

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雪糕


从上图也可看出

中国雪糕及冰淇淋的蓝海市场

根据中国饮食行业协会调查数据显示,2014年中国冰淇淋市场规模仅有708亿元,2019年迅速增长至1,380亿元。预计2021年,中国冰淇淋市场规模有望超过1,600亿,稳居全球第一。


Have an ice cream

▷▷silly and mellow ◁◁

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玩转冰淇淋

好喝好玩

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2018年以来,包括喜茶、奈雪、星巴克、蜜雪冰城在内的众多饮品品牌均在冰淇淋类产品上发力。

这段时间内,奈雪连推包括桑葚、芒果、草莓、凤梨在内的4款霸气冰淇淋产品,而喜茶则是红茶奶茶风味的冰淇淋,乐乐茶表示除鲜果茶外,哈根达斯冰淇淋可加到任何一款冰淇淋中。

身处咖啡领域高位的星巴克也将冰淇淋与茶饮结合,推出三款不同形态的西柚伯爵冰淇淋茶饮。蜜雪冰城则在2019年2月,凭借一己之力开创“摇摇奶昔”,将好喝、好玩的概念赋于冰淇淋之上。

而今年,冰淇淋赛道再迎新玩家。

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Have an ice cream

▷▷陷落甜蜜 ◁◁

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赛道新玩家

满溢温柔

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古茗新品为“生椰拿铁冰淇淋”,在咖啡类爆品“生椰拿铁”的基础上加入有椰蓉的生椰冰淇淋,其椰子风味将更加充足。与咖啡店椰奶拿铁不一样的是,古茗将珍珠作为标配小料加入,延续了奶茶“有吃有喝”的一贯优势。

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以及【西瓜生椰冰淇淋】,延续了应季水果的搭配,西瓜沁凉清爽之余洋溢着热带风情,而生椰冰淇淋浓醇丝滑,在水果茶饮的基础上点缀甜蜜的冰淇淋,犹如神来之笔,深得顾客喜爱。

8月27日起,茶百道已陆续在武汉、上海、南京、杭州等8个城市上新#冰激凌#系列新品。


香草牛奶冰激凌,特意强调可单独购买。冰淇淋的介绍中,茶百道特意强调其使用冷冻提纯工艺,保留了小部分牛乳精华,并加入天然香草荚,让冰淇淋的风味具有香气自然、口感醇滑的特点。

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绵密

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除此,还有冰激凌红茶和西瓜香草雪球。大叶红茶与当季西瓜齐齐搭配醇厚香甜的冰淇淋丝丝渗入,奶香顺滑,清新爽口。


玩转冰激凌的搭配,很值得奶茶店学习喔

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Have an ice cream

▷▷NO.26 café ◁◁

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黑马奋起

最佳CP

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同样出生于四川的兵之王,近两年内快速发展,成为行业内一匹黑马。


而此次首次推出冰淇淋,一出手就是5款。除了传统的甜筒冰淇淋外,还有四款不同风味的圣代,分别为奥利奥、草莓、黑糖珍珠、芒果。

 

 

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▲成团首秀

从冰淇淋形态来看,古茗与茶百道的冰淇淋属于硬冰,而兵之王的则是软冰。


从搭配方式来看,前者为产品复配,而兵之王的则主要是单品矩阵组合,突出其品类,但后期并不妨碍用其与茶饮或果茶复配。

 

不仅这两方面有区别,从销售目的上,三者之间其实也有不同之处。


在万物皆可冰淇淋的时代,各大品牌店教你如何玩转它。各种水果坚果一搭配,冰爽甜蜜一整夏。


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 NO.26 café

Have an ice cream


未来的冰淇淋行业一片蓝海市场,

此时的你,把握住风口了吗?


冰淇淋粉料不知如何选择的?

推荐尝试这一款


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冰淇淋机不知如何选择的?

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【完】

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